Verrine trio de mousses La Reine des Neiges

1. Dans une casserole, portez à ébulition 20 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 2 cuill. à soupe de sucre et 2 gr d'agar-agar.
2. Dès les premiers frémissements, arretez la cuisson, puis ajoutez le sirop de guimauve et 1 à 2 gouttes de colorant bleu pour créer la mousse bleu foncé.
3. Laissez refroidir cette mousse, puis versez-en une couche d'1.5 cm d'épaisseur au fond de chaque verrine.
4. Laissez refroidir commplètement les verrines, puis placez-les au frais pendant une heure.

1. Dans une casserole, portez à ébullition 20 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 2 cuill. à soupe de sucre et 2 gr d'agar-agar.
2. Dès les premiers frémissements, arrêtez la cuisson, puis ajoutez le sirop de menthe, et 1 goutte de colorant bleu pour créer la mousse bleu clair.
3. Laissez refroidir cette mousse, puis versez-en une couche d'1.5 cm d'épaisseur par dessus la mousse à la guimauve.
4. Laissez refroidir commplètement les verrines, puis placez-les au frais pendant une heure.

1. Dans une casserole, portez à ébulition 20 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 2 cuill. à soupe de sucre et 2 gr d'agar-agar.
2. Dès les premiers frémissements, arretez la cuisson, puis ajoutez l'extrait de vanille bio.
3. Laissez refroidir cette mousse, puis versez-en une couche d'1.5 cm d'épaisseur par dessus les crèmes à la guimauve et à la menthe.
4. Laissez refroidir commplètement les verrines, puis placez-les au frais pendant une heure.
5. Juste avant de servir, vous pouvez ajouter sur le dessus quelques vermicelles et décorations en sucre aux couleurs de la Reine des Neiges !

Et voila le travail ! Admirez le beau dégradé de bleu de ces petites mousses givrées ! Les petites reines de la fête n'en feront qu'une bouchée !

Merci à Cooklie Paradise pour cette super idée Reine des neiges !