Cupcake géant au chocolat
Que diriez vous de remplacer les célèbres petits cupcakes par un délicieux cupcake géant à partager ?! Le petit cupcake est devenu un grand gâteau !
Pour changer un peu de nos vieilles habitudes, nous vous proposons d'apporter une touche d'originalité et de fraicheur à votre recette traditionnelle des cupcakes en cuisinant un cupcake géant au chocolat à partager !
Plus gros, plus gourmand, plus convivial et surtout plus facile à réaliser, ce super cupcake sera le roi de votre repas !
Il conviendra parfaitement pour toutes les occasions : goûter, anniversaire, baby shower, fête à thème...
Ici, nous avons choisi de faire le glaçage rouge pour un anniversaire sur le thème des coccinelles, mais vous pourrez aussi le décliner en différentes couleurs afin de l'assortir au thème de votre fête : rose pour l'anniversaire de votre fille, jaune pour une fête ensoleillée, rouge pour Noël ou la Saint Valentin, vert pour Pâques... A vous de jouer !
Temps
40 Min
Difficulté
Il vous faut
- Pour le cupcake géant :
- 250 g de chocolat noir
- 125 g de beurre
- 8 œufs
- 180 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
- Pour le topping coloré :
- 300 g de mascarpone
- 2 sachets de sucre vanillé
- 50 g de sucre
- colorant alimentaire (facultatif)
PRÉPARATION DU CUPCAKE
- Coupez le chocolat et le beurre en morceaux et faites fondre le tout.
- Séparez les jaunes des blancs et montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Ajoutez les jaunes au chocolat et au beurre fondu. Ajoutez aussi le sucre, et la farine puis mélangez de nouveau.
- Incorporez les blancs en neige sans les casser.
- Versez la délicieuse pâte obtenue dans un moule à cupcake géant aux 3/4.
- Cuire 25 minutes au four à 150°C, puis laissez refroidir et démoulez.
PRÉPARATION DU TOPPING
- Mélangez la mascarpone, le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire pour colorer votre glaçage. (ici en rouge)
- Remplissez une poche à douille avec votre glaçage, puis décorez le dessus de votre cupcake.
Merci à Sandrine du blog Mimitouti pour cette idée de recette.
Zut, il m'en manque
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