Un layer cake Reine des Neiges hyper-facile

1. Dans un saladier, tamisez les ingrédients secs : farine, levure et sel.
2. A l'aide d'un fouet électrique, mélangez le beurre en pommade jusqu'à une consistance crémeuse.
3. Tout en continuant de battre, incorporez un à un les oeufs.
4. Ajoutez petit à petit le mélange d'ingrédients secs puis les graines de vanille. Poursuivez de battre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
5. Divisez cette pâte en trois et incorporez quelques gouttes de colorant bleu en réalisant 3 teintes de bleu différentes, du plus clair au plus foncé. Attention, à la cuisson, les couleurs s'assombrissent.
6. Versez ces préparations dans 3 moules recouverts de papier sulfurisé.
7. Enfournez les moules pendant 13 à 15 min à 175°C. Les cakes sont cuits quand la pointe du couteau ressort sèche.

1. Dans un saladier, versez la mascarpone, la crème liquide, le lait de coco, le sucre glace et l'extrait de vanille.
2. A l'aide d'un fouet électrique, mélangez pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à l'obtention d'une crème bien dense qui a de la tenue.
3. Réservez au frais.

1. Sur le premier cake, étalez une couche de crème coco d'1 cm d'épaisseur environ, puis saupoudrez de noix de coco rapée.
2. Posez par dessus le second cake, puis étalez à nouveau une couche de crème d'1 cm d'épaisseur environ, et saupoudrez de noix de coco rapée.
3. Déposez par dessus le troisième cake, puis à l'aide d'un spatule, recouvrez tout le gâteau d'une fine couche de crème.
4. Mélangez quelques gouttes de colorant bleu au restant de la crème, puis transvasez-la dans une poche munie d'une douille étoile.
5. Avec cette crème, décorez le layer cake sur le dessus et à la base.
6. Vous pouvez aussi ajoutez quelques sucres et vermicelles dans les tons bleu et rose sur le dessus.
7. Maintenez le layer cake au frais, mais sortez-le un peu avant afin de mieux apprécier la texture des cakes et de la crème ainsi que la douceur de la vanille et de la coco !

Merci Cookile Paradise pour cette idée magique !