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Recette facile des sablés anglais
Et si les sablés revenaient faire leur show pour le plus grand bonheur de nos papilles ? Allez zou, voici la recette facile des sablés anglais
Le sablé c’est un peu le gâteau de toute notre vie. Maman nous en faisait quand on était petits, alors on a vite appris la recette et on en a fait à nos copains étant ados puis à nos copines lors des retrouvailles autour d’un thé et désormais on en fait à nos petits pour le goûter. C’est un peu notre madeleine de Proust, le gâteau de notre enfance qui remonte le moral et que tout le monde adore.
Pour ajouter une petite touche fun, on se lance cette fois-ci dans la préparation de jammy dodgers, les fameux sablés anglais. C’est Maëlle, du blog Aux radins gourmands qui nous a susurré la recette qu’on a rapidement adoptée ! Et comme d’habitude, la recette des sablés anglais est facile et super rapide à faire parce qu’on n’aime pas trop passer des heures dans la cuisine et on imagine qu’on n’est pas les seuls… Avec cette touche vintage, les sablés trouveront facilement leur place dans un Candy bar le temps d’une baby shower ou d’un goûter d’anniversaire.
Allez on vous fait pas languir plus longtemps, prenez note, la recette des jammy dodgers c’est ici que ça se passe !
Temps
220 Min
Difficulté
Il vous faut
- Pour 10 sablés anglais :
- 160g de farine
- 40g de poudre d’amande
- 110g de beurre doux tempéré
- 55g de sucre roux
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- 2 cuillère à soupe de confiture au choix
- Sucre glace pour décorer
Étape 1 :
PRÉPARER LA PÂTE
C’est parti ! Dans un saladier, tamiser la levure et la farine puis ajouter la poudre d’amande et le sel.
Dans un robot, mélanger énergétiquement le beurre et le sucre avant d’ajouter le jaune d’œuf et la vanille. Ensuite, verser le mélange farineux et travailler le tout pour obtenir une pâte homogène.
Étape 2 :
CRÉER LES SABLÉS
Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau, elle doit avoir environ 3 mm d’épaisseur. Petite astuce : l’étaler entre deux feuilles de papier cuisson un peu farinées.
Puis déposer la pate 2h au frais.
Préchauffer le four à 160°c et tapisser la plaque de papier cuisson. Ensuite, à l’aide d’un emporte-pièces, découper les formes souhaitées et les déposer sur la plaque. Mettre à nouveau les biscuits au congélateur.
Étape 3 :
DÉCORER LES SABLÉS ANGLAIS
Une fois les biscuits bien froids, les faire cuire pendant 12 minutes. Attendre qu’ils refroidissent pour les tartiner de confiture avant d’ajouter un deuxième sablé pour les renfermer la garniture.
Enfin, les saupoudrer de sucre glace !
Rassurez-nous, ils sont vraiment super cute ces sablés anglais ! Do you want a cup of tea ? Nous on dit YESSS ! Et vous ? Donnez-nous vos impressions sur les réseaux sociaux avec les hashtags #VegaooParty et #DecoVegaooParty !
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